Czerwone Korale

Czerwone Korale to gospodarstwo zlokalizowane w Czarnej Wsi Kościelnej, specjalizujące się w pielęgnowaniu i promowaniu tradycji kulinarnych regionu. Przedsiębiorstwo działa w branży spożywczej, koncentrując się na wytwarzaniu produktów inspirowanych dawnymi recepturami, z naciskiem na ręcznie przyrządzane kiszonki, takie jak kapusta kiszona w główkach, sok z kiszonych buraków oraz inne przetwory powstające według rodzinnych, sprawdzonych metod.

Cechą wyróżniającą Czerwone Korale są nie tylko wysokiej jakości produkty, ale także wymiar edukacyjny oferty. W gospodarstwie organizowane są warsztaty, podczas których uczestnicy mają możliwość własnoręcznie kisić kapustę, ubijać ją tradycyjnie w beczce czy piec naturalny chleb. To podejście umożliwia bezpośrednie poznanie procesu tworzenia tradycyjnych potraw i pogłębia zrozumienie wartości kulinarnego dziedzictwa. Gospodarstwo pełni również rolę ośrodka edukacyjnego, łącząc elementy agroturystyki z przekazywaniem wiedzy o polskiej kuchni.