Wędzarnia Sowiogórska

Wędzarnia Sowiogórska zlokalizowana jest w Bielawie, w rejonie Gór Sowich, gdzie od lat pielęgnuje rzemieślnicze tradycje wędzenia mięs. Firma specjalizuje się w produkcji wysokogatunkowych wyrobów wędliniarskich, stosując sprawdzone, klasyczne metody, które wyróżniają produkty głębokim smakiem i aromatem. Cechą charakterystyczną działalności jest stosowanie prawdziwego ognia podczas wędzenia, co nadaje wędlinom wyjątkowy charakter oraz sprzyja ich trwałości.

Oferta przedsiębiorstwa, choć ograniczona do czterech rodzajów mięs – szynki, schabu, boczku oraz karkówki (baleronu) – prezentuje się jako propozycja najwyższej jakości w tej kategorii. Mięsa peklowane są tydzień w naturalnej zalewie przygotowanej na bazie dziewięciu starannie dobranych ziół i warzyw, bez użycia sztucznych dodatków chemicznych.

Proces wędzenia przeprowadzany jest z wykorzystaniem wyselekcjonowanego drewna: buku, olchy i drzew owocowych, które firma samodzielnie pozyskuje i przygotowuje. Dbałość o każdy etap produkcji przekłada się na niepowtarzalny charakter oferowanych wędlin. Przewagą przedsiębiorstwa jest także bardzo niska zawartość benzopirenu, wynosząca poniżej 1,6 mikrograma na kilogram, co świadczy o trosce o zdrowie konsumentów. Wędzarnia stawia na dostarczanie produktów zarówno bogatych w smak, jak i opartych na naturalnych procesach oraz wysokich standardach jakości.