ZPM Daniel Czapnik Producent Wędlin Tradycyjnych

Zakład Przetwórstwa Mięsnego Daniel Czapnik z Zaborowa to firma rodzinna, odznaczająca się bogatymi tradycjami. Produkcja wysokiej jakości wędlin opiera się tutaj na wiedzy odziedziczonej po poprzednich pokoleniach oraz na profesjonalnym wykształceniu właściciela. Procesy wytwarzania bazują na mięsie pochodzącym od lokalnych dostawców oraz zaprzyjaźnionych ubojni, co przekłada się na wyjątkowy smak oferowanych wyrobów.

Firma przywiązuje dużą wagę do naturalnych sposobów produkcji, stosując jedynie naturalne kompozycje ziół oraz tradycyjne wędzenie dymem z drewna olchowego i bukowego, co nadaje produktom charakterystyczny aromat i smak. Wśród regionalnych specjałów marki Daniel Czapnik znajdują się m.in. szynka cygańska, zwana również niedźwiedzią z Zaborowa, oparta na historycznej recepturze znanej w województwie łódzkim, a także kiełbasa swojska z Zaborowa z charakterystycznym tłuszczowym oczkiem i galaretką.

Jakość oraz przywiązanie do tradycji potwierdzają liczne nagrody, takie jak statuetki „Tygiel Smaków” z lat 2011 i 2012 oraz wyróżnienie „Perła 2013” zdobyte podczas konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo na targach Polagra. Firma bierze również udział w programie „Jem Lokalnie”. Wszystkie produkty są wolne od konserwantów, wzmacniaczy smaku i sztucznych barwników, zachowując autentyczny i zdrowy smak, a można je znaleźć w marketach powiatu tomaszowskiego oraz całego województwa łódzkiego.