Bajgiel

Restauracja Bajgiel, położona przy ulicy Lubelskiej 4a w Kazimierzu Dolnym, stanowi charakterystyczny punkt gastronomiczny w mieście. Lokal koncentruje się na serwowaniu potraw kuchni polskiej i żydowskiej, czerpiąc inspiracje z przedwojennej tradycji kulinarnej regionu. W ofercie znajdują się wyłącznie dania przyrządzane ze świeżych, lokalnych składników, co przekłada się na autentyczność smaków. Wszystkie posiłki przygotowywane są z użyciem masła klarowanego i gęsiego smalcu, który według deklaracji restauracji, pozbawiony jest szkodliwego cholesterolu.

Ważnym elementem oferty jest opatentowany Bajgiel Kazimierski Jeremiego – wyróżniający się drożdżowy obwarzanek o typowym kształcie, nagrodzony certyfikatem produktu lokalnego. Bajgiel wyraźnie akcentuje przywiązanie do jakości oraz dbałość o regionalne dziedzictwo kulinarne. Restauracja mieści się w historycznej, najstarszej części miasta, na terenie dawnej dzielnicy żydowskiej, w bliskim sąsiedztwie Synagogi, co wzmacnia jej wyjątkowy klimat i kulturową tożsamość. Miejsce znane jest z przyjaznej atmosfery i szacunku dla tradycji, stanowiąc punkt docelowy dla osób zainteresowanych klasycznymi smakami Kazimierza Dolnego.