Ferment Pizza & Krany z siedzibą w Łodzi to wyróżniający się lokal gastronomiczny, znany z nietuzinkowego podejścia do przygotowywania pizzy. Głównym atutem restauracji jest ciasto, które dojrzewa w przedziale od 50 do 70 godzin i wypiekane jest z mieszanki mąk pszennej, ryżowej oraz sojowej. Efektem takiego procesu jest ciasto lekkie i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie i lżejsze od tradycyjnych wypieków.
W menu można odnaleźć propozycje inspirowane różnorodnymi tradycjami kulinarnymi z całego świata. Kompozycje smakowe łączą akcenty kuchni koreańskiej, japońskiej czy meksykańskiej, a do pizzy dodawane są składniki takie jak chashu, kimchi czy marynowane grzyby shitake, nadające potrawom oryginalny charakter.
Lokal zdobył również rozpoznawalność dzięki autorskiemu systemowi „kranu”, z którego serwowane są rzemieślnicze koktajle, wina i piwa. Wśród napojów można znaleźć zarówno klasyczne propozycje, jak i niepowtarzalne mieszanki, tworzące nowe doznania smakowe. Ferment Pizza & Krany kreuje na rynku własną tożsamość, łącząc tradycję z nowoczesnością, a całość dopełnia kameralne, industrialne wnętrze restauracji.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 3395 | 4.6 / 5 | |
| 107 | 4.6 / 5 | |
| wolt | 200 | 8.4 / 10 |
