1911 Restaurant

1911 Restaurant zlokalizowana w Sopocie przy ul. Grunwaldzkiej 4/6 wyróżnia się na kulinarnej scenie jako miejsce, które umiejętnie łączy elementy tradycji z nowoczesnym podejściem. Nazwa lokalu nawiązuje do roku powstania secesyjnej kamienicy, w której się mieści, co nadaje restauracji szczególny klimat oraz subtelną elegancję. Pod kierownictwem szefa kuchni Bartosza Kamińskiego oferowane są dania autorskie, przygotowywane z produktów wysokiej jakości, pozyskiwanych zarówno lokalnie, jak i z różnych stron świata.

Restauracja przykłada dużą wagę do precyzji wykonania, kreatywności i szacunku dla składników, co przekłada się na oryginalne kompozycje smakowe oraz niebanalne tekstury, często budzące skojarzenia z dzieciństwem. Karta jest sezonowo aktualizowana co kwartał, by wykorzystywać świeżość dostępnych produktów. Restauracja 1911 otrzymała wyróżnienie Bib Gourmand w Przewodniku Michelin 2025, potwierdzające jej wysoki poziom kulinarny. W ofercie znajduje się ponad 160 win z całego świata, w tym szeroki wybór win naturalnych – 40 z nich jest serwowanych również na kieliszki. Ważnym atutem lokalu jest kameralna atmosfera oraz profesjonalna obsługa pasjonująca się swoją pracą.