W samym centrum historycznego Krakowa, przy ulicy Dominikańskiej, znajduje się Albertina Restaurant & Wine, miejsce uznawane za znaczący punkt na kulinarnej mapie miasta. Restauracja wyróżnia się elegancką formą fine dining, w której klasyczne elementy kuchni polskiej zostały połączone z nutami kuchni śródziemnomorskiej oraz południowoeuropejskiej. Jej podejście koncentruje się na wykorzystywaniu sezonowych, lokalnych składników, docenianych przez doświadczonych kucharzy pod kierunkiem szefa kuchni Grzegorza Fica. W menu znajdują się oryginalne połączenia smaków, obejmujące m.in. świeże owoce morza, takie jak homary i ostrygi pochodzące z własnego homarium, a także wyselekcjonowaną dziczyznę oraz pstrąga ojcowskiego.
Znakomitym wyróżnikiem lokalu jest także promowanie kultury winiarskiej – Albertina znana jest jako pionier stosowania w Polsce nowoczesnego systemu dyspenserów win Enomatic, umożliwiającego wybór spośród 32 rodzajów win serwowanych na kieliszki. Dodatkowo, każde danie komponowane jest w ten sposób, aby mogło współgrać z odpowiednio dobranym winem, tworząc harmonijną całość food & wine pairing. Potwierdzeniem wysokiego poziomu są prestiżowe rekomendacje, m.in. regularne wyróżnienia Przewodnika Michelin, Gault&Millau, Slow Food Polska oraz nagrody za atmosferę i obsługę. Eleganckie i minimalistyczne wnętrza zapewniają idealne warunki zarówno na spotkania biznesowe, jak i wyjątkowe okazje.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 715 | 4.6 / 5 | |
| 322 | 4.8 / 5 |
