Posmakuj Potaśni

Posmakuj Potaśni to autorski projekt gastronomiczny Magdaleny Ossowskiej oraz Jacka Nowickiego, zlokalizowany w malowniczej miejscowości Potaśnia nieopodal Ostrzeszowa, przy ulicy Gruszowej 5. Miejsce to wyróżnia się kameralnymi kolacjami organizowanymi w ogrodzie, stanowiącymi alternatywę wobec tradycyjnych restauracji, a sezonowe menu dostępne jest od maja do listopada.

Magdalena Ossowska, doświadczona szefowa kuchni pracująca wcześniej w uznanych restauracjach nagrodzonych gwiazdką Michelin zarówno w Szwajcarii, jak i Niemczech, wprowadza do menu artystyczne spojrzenie na kuchnię oraz wysokie umiejętności kulinarne. Jacek Nowicki, będący wędliniarzem z rodziny o długiej tradycji i właścicielem manufaktury Nowicki Naturalnie, przykładnie pielęgnuje dziedzictwo, skupiając się na jakościowych surowcach, w tym mięsie świni złotnickiej.

Koncepcja kulinarna restauracji polega na "smaku w ciemno", czyli odkrywaniu składników oraz struktur autorskiego, minimum pięciodaniowego menu dopiero podczas posiłku. Wykorzystywane są składniki pochodzące wyłącznie od miejscowych, sprawdzonych dostawców. Miejsce kładzie nacisk na naturalność produktów, regionalność specjałów i minimalizację marnowania żywności. Kameralna atmosfera ogrodowa sprzyja wspólnemu celebrowaniu smaków w otoczeniu lokalnej przyrody. Posmakuj Potaśni wyróżnia się wysokim poziomem potraw oraz unikatowym podejściem do doświadczenia kulinarnego, oferując niepowtarzalne wieczory pełne zaskakujących odkryć smakowych w niezwykłym otoczeniu.