Stopka Rożen - Skansen

Stopka Rożen-Skansen jest unikalnym obiektem położonym w gminie Koronowo, który skutecznie łączy rolę muzeum etnograficznego z działalnością gastronomiczną. Początki tej inicjatywy sięgają 1994 roku, gdy z niewielkiego, rodzinnego projektu rozwinął się profesjonalny lokal oferujący usługi kulinarne. Głównym zamysłem założycieli było oddanie charakteru lokalnej architektury wiejskiej i maszyn rolniczych typowych dla regionu, dzięki czemu powstała szczególna atmosfera sprzyjająca poczuciu swojskości.

Goście mają okazję oglądać szeroki zbiór eksponatów prezentujących życie wiejskie, jednocześnie kosztując tradycyjnych potraw. Specjalnością restauracji są dania przygotowywane na rożnie opalanym węglem drzewnym, które stały się jej znakiem rozpoznawczym. W menu można znaleźć m.in. marynowaną karkówkę, udka z kurczaka oraz szaszłyk z indyka, podawane często z sosami czosnkowym lub chrzanowym, zachowującymi stały, oryginalny smak. Tak skomponowana oferta kulinarna stanowi o wyróżnieniu lokalu na tle innych, przyciągając zarówno okolicznych mieszkańców, jak i turystów, którzy mogą odpoczywać i poznawać lokalną kulturę. W 2015 roku obiekt został doceniony i otrzymał wyróżnienie w „Konkursie Odkrywca” w kategorii „Przedsięwzięcie biznesowe”.