WYRAJ

Restauracja Wyraj znajduje się w Warszawie przy ulicy Krochmalnej 59, w centralnej części Browarów Warszawskich. Lokal ten koncentruje się na przywracaniu dawnych przepisów kuchni polskiej, czerpiąc inspirację z tradycji, kultury oraz bogactwa naturalnego Polski. W ofercie restauracji znajdują się potrawy i napoje przygotowywane według wiekowych receptur, które prezentowane są w nowoczesnej odsłonie.

Menu obejmuje dania inspirowane kuchnią dawnych Słowian, w tym potrawy oparte na zbożach, serach, rybach słodkowodnych, dziczyźnie, a także sezonowych warzywach, owocach i ziołach. Wnętrze restauracji, zaprojektowane z dużą troską o szczegóły, oferuje współczesną interpretację słowiańskiego dziedzictwa, tworząc wyjątkowy klimat. Wykorzystanie naturalnych materiałów, takich jak drewno i kamień oraz nowoczesnych arrasów, nawiązuje do tradycji. Wyraj wyróżnia się na warszawskiej scenie gastronomicznej swoim nietuzinkowym podejściem do kuchni regionalnej i staropolskiej, oferując nie tylko posiłki, ale i kulturowe doświadczenie. Jakość oferowanych dań została wyróżniona odznaczeniem Bib Gourmand w przewodniku Michelin 2025.