FUEGO

Restauracja Fuego w Kołobrzegu jest miejscem, które odzwierciedla atmosferę oraz smaki charakterystyczne dla Hiszpanii, przeniesione nad wybrzeże Bałtyku. Pomysł na powstanie tej restauracji powstał z zamiłowania właścicieli do kultury oraz kuchni hiszpańskiej, a jej działalność oparta jest na bogatym doświadczeniu gastronomicznym twórców. Lokal oferuje dania kuchni hiszpańskiej z elementami nowoczesnymi, czego potwierdzeniem jest ceniony certyfikat „Restaurants from Spain”, przyznawany przez Ambasadę Hiszpanii za stosowanie tradycyjnych składników i oryginalnych przepisów.

Centralnym punktem kuchni jest unikatowy piec Josper Equipos Brasa, sprowadzony z Barcelony, w którym stosowany jest węgiel drzewny pochodzący z egzotycznych gatunków drzew z Ameryki Południowej. Piec ten nadaje potrawom, takim jak mięsa, owoce morza i warzywa, intensywny aromat i wyjątkowy smak, umożliwiając także osobiste dopiekanie steków przez gości. W menu dostępne są liczne tapasy, zarówno inspirowane klasyką, jak i stworzone autorsko, uzupełnione o burgery, tak mięsne, jak i wegetariańskie. Jakość potraw nadzoruje doświadczony Executive Chef Rafał Lorenc, ćwierćfinalista programu Top Chef. Oferta obejmuje rozbudowaną listę ponad pięćdziesięciu hiszpańskich win, z wyselekcjonowanymi propozycjami naturalnych win, a także bar serwujący hiszpańskie koktajle oraz Sangrię. Restauracja Fuego została nagrodzona w 2023 roku statuetką Food Business Awards® w kategorii Tradycyjne Kuchnie Świata, a jej wnętrza, zaprojektowane przez 370studio, zapewniają atmosferę sprzyjającą wypoczynkowi oraz poznawaniu kulinarnych inspiracji.