Bieszczadzki Czosnek

Bieszczadzki Czosnek to ekologiczne gospodarstwo rodzinne zlokalizowane w miejscowości Szczawne, na terenie Bieszczad. Przez dwie dekady właściciele koncentrują się na uprawie i produkcji wysokiej jakości Czarnego Czosnku, wykazując się dużym zaangażowaniem w ochronę środowiska naturalnego. Firma specjalizuje się w przetwarzaniu czosnku odmiany Harnaś, który pochodząc z upraw ekologicznych, przechodzi naturalny proces fermentacji Maillarda.

Dzięki tej technice czosnek traci intensywną ostrość i zapach, zyskując głęboki, słodko-kwaśny smak oraz charakterystyczną nutę umami. Fermentacja odbywa się przy kontrolowanych warunkach temperaturowych i wilgotnościowych, co pozwala zachować cenne składniki odżywcze i doskonalić walory smakowe. Produkty wytwarzane są ręcznie, z pełną dbałością o każdy etap produkcji, co doceniają odbiorcy. Czarny Czosnek nadaje się do spożycia bezpośredniego oraz jako dodatek do potraw, takich jak zupy, sosy, mięsa czy sałatki. Wyjątkowy smak oraz korzystny wpływ na odporność i trawienie wyróżniają ofertę firmy, która stawia na autentyczność i szacunek dla tradycji.