Piekarnia BA-JA

Piekarnia BA-JA z Jaworzna to przedsiębiorstwo rodzinne z długą tradycją sięgającą ponad pół wieku. Od lat 70. ubiegłego wieku prowadzi ono działalność przy ulicy Kablowej 4, sukcesywnie rozwijając rzemiosło piekarskie i oferując bogaty asortyment wypieków powstających według sprawdzonych receptur. Firma zdobyła uznanie w branży spożywczej dzięki konsekwencji w produkcji wyrobów naturalnych, pozbawionych sztucznych dodatków oraz substancji przeciwpleśniowych.

W ofercie piekarni dominują wyroby na bazie mąk razowych – takich jak żytnia, graham, pełnoziarnista gryczana, jaglana oraz orkiszowa – często odbywające się bez użycia drożdży. Takie podejście zapewnia specyficzny smak oraz wyjątkowe wartości odżywcze produktów. Asortyment obejmuje razowe chleby, bułki, ciasta musli, ręcznie przygotowywane precle, ciasteczka bezglutenowe na bazie miodu oraz maślano-orzechowe ciasteczka. Oferta obejmuje także firmowy kwas chlebowy, ceniony za właściwości wzmacniające odporność.

Piekarnia BA-JA wielokrotnie była doceniana za wysoką jakość produktów – m.in. otrzymała nagrodę "Perła" w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” za chleb żytni razowy na zakwasie i ciasteczka maślano-orzechowe. Nagrodzony chleb żytni razowy wyróżnia się trwałą świeżością utrzymującą się nawet przez tydzień po wypieku, co świadczy o wysokich kompetencjach piekarzy oraz skrupulatności w procesie produkcji.