Bieszczadzka Koza

Bieszczadzka Koza jest rodzinnym gospodarstwem serowarskim usytuowanym w malowniczym Smolniku, w pobliżu Lutowisk, działającym od piętnastu lat. Przedsiębiorstwo mieści się na terenie Parku Krajobrazowego Doliny Sanu i korzysta z naturalnych walorów bieszczadzkich łąk, gdzie na obszarze 107 hektarów wypasane jest stado 150 kóz. Takie warunki sprzyjają uzyskaniu wyrobów wyróżniających się autentycznym smakiem i wysoką jakością.

Gospodarstwo, zarządzane przez Aleksandrę i Miłosza Dybowskich, specjalizuje się w produkcji różnorodnych serów kozich, zarówno miękkich – dostępnych w wersji naturalnej, z czosnkiem niedźwiedzim, kozieradką lub czarnuszką – jak i tych poddawanych procesowi dojrzewania. W asortymencie pojawiają się także sery typu Halloumi, Feta, Ricotta, unikatowe „Kulki Mocy” czy marynowane sery kozie z dodatkiem ziół. Szeroki wybór tych produktów umożliwia trafienie w różne gusta kulinarne. Dzięki pasji do hodowli i stosowaniu tradycyjnych metod produkcji sery pochodzące z gospodarstwa Bieszczadzka Koza uchodzą za wyjątkowe i są uznawane za jedną z wizytówek regionu.