BISTRO | Piekarnia Cukiernia Borys

Bistro Piekarnia Borys to katowicki lokal wyróżniający się długoletnią tradycją piekarską, sięgającą roku 1978. Przedsiębiorstwo, prowadzone przez trzecie pokolenie rodziny Borysów, z zaangażowaniem kontynuuje rodzinne rzemiosło, wytwarzając pieczywo na naturalnym zakwasie według dawnych receptur przekazanych przez dziadka Rufina. Produkty charakteryzują się wysoką jakością oraz autentycznością wykonania.

Lokal przy ulicy Brynowskiej 54 został zaprojektowany jako połączenie tradycyjnej piekarni oraz nowoczesnego bistro. Oferta gastronomiczna obejmuje sycące śniadania serwowane na własnym pieczywie, do których używane są regionalne składniki. Wśród specjalności można znaleźć pizzę pieczoną w piecu opalanym drewnem na cieście poddawanym 48-godzinnej fermentacji oraz włoskie ciabatty przygotowywane z oryginalnych, importowanych produktów. Menu uzupełniają ręcznie robione makarony, świeże sałatki oraz sezonowe zupy krem.

Codziennie dostępne są również autorskie desery, takie jak tiramisu i sernik baskijski, a także kawa specialty wypalana lokalnie. Oryginalna koncepcja, łącząca piekarstwo rzemieślnicze z kuchnią bistro, pozwala firmie Bistro Piekarnia Borys wyróżnić się w regionie. Przytulna atmosfera miejsca – z letnim ogrodem i zimowym kominkiem – sprzyja spotkaniom, a przestrzeń umożliwia organizowanie przyjęć do 40 osób.