Manufaktura Kwasu

Manufaktura Kwasu to przedsiębiorstwo zlokalizowane w Nadarzynie, zajmujące się produkcją naturalnych napojów fermentowanych. Od 2017 roku firma koncentruje się na wytwarzaniu tradycyjnego kwasu chlebowego, którego receptura była przez lata dopracowywana i udoskonalana. W ofercie znajdują się niskoenergetyczne, niepasteryzowane produkty zawierające żywe kultury bakterii kwasu mlekowego, znane z właściwości probiotycznych.

Proces produkcji cechuje się szczególną troską o każdy etap – począwszy od wypieku sucharów chlebowych z mąki żytniej razowej oraz słodów żytnich i jęczmiennych, co pozwala na kompleksową kontrolę nad smakiem oraz aromatem napoju. Dodatek zakwasu żytniego w trakcie warzenia stanowi kluczowy element uzyskania charakterystycznego bukietu smakowego, naturalnego nagazowania i zawartości bakterii korzystnych dla mikroflory jelitowej. W asortymencie Manufaktury Kwasu poza klasycznym kwasem chlebowym w wersji wytrawnej i półwytrawnej znajdują się także Cymbir i Kombucha. Oferta przedsiębiorstwa kierowana jest do szerokiego grona odbiorców doceniających jakość i tradycję.