Cydr Radosny

Cydr Radosny jest rzemieślniczą manufakturą produkującą jakościowe cydry, zlokalizowaną w Piskorzowie, u stóp Gór Sowich na Dolnym Śląsku. Przedsiębiorstwo zostało założone z pasji w 2018 roku, a w 2022 przekształciło się w profesjonalną cydrownię, skupioną na lokalności, autentyczności i wysokiej jakości produktów. Do produkcji cydru wykorzystywane są owoce pochodzące z tradycyjnego, uratowanego przed wycinką sadu jabłoniowego o powierzchni hektara, a także z kolekcjonerskiego sadu starych odmian jabłoni, szczepionych na siewkach antonówki. Ten wybór surowca świadczy o przywiązaniu firmy do pielęgnacji regionalnego dziedzictwa.

Proces produkcji opiera się na niskiej ingerencji, stosując techniki winifikacji takie jak pét-nat oraz sur lie, bez użycia sztucznych dodatków, klarowania czy dosładzania. Dzięki temu cydry zachowują swój naturalny smak i aromat. Wysoka jakość została dostrzeżona również przez zagranicznych ekspertów – pierwszy komercyjny rocznik "Ataku Jabłuszek" otrzymał złoty medal podczas Międzynarodowego Konkursu Cydrów Naturalnych INCC Madeira 2023. Manufaktura znajduje się w odrestaurowanych, stuletnich zabudowaniach gospodarskich i umożliwia degustacje w otoczeniu sadu z widokiem na góry. Firma współpracuje z lokalnymi producentami serów, pstrągów i wędlin, promując smaki Dolnego Śląska.