Pstrąg Kłodzki to ceniony ośrodek zajmujący się hodowlą pstrąga, położony w urokliwej miejscowości Ścinawka Średnia. Działalność rozpoczęto w 1995 roku, skupiając się na pielęgnowaniu tradycji rybactwa oraz rozwoju hodowli pstrąga kłodzkiego. Produkty tej firmy charakteryzują się wysoką jakością i wyjątkowym smakiem. Pstrąg kłodzki został w 2012 roku wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa, natomiast wędzony pstrąg zdobył nagrodę "Perła" w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” w 2010 roku, a w 2014 roku również dołączył do wspomnianej listy oraz sieci Dziedzictwa Kulinarnego Dolnego Śląska.
Hodowla prowadzona jest w stawach zasilanych wodami ze źródeł naturalnych, podkreślając ekologiczny charakter produkcji oraz troskę o zapewnienie jak najwyższej jakości ryb. W ofercie przedsiębiorstwa znajdują się świeże i patroszone pstrągi, dzwonkowane, filetowane oraz wersje wędzone, a także inne gatunki ryb, takie jak pstrąg potokowy, łososiowy i jesiotr syberyjski. Ośrodek obsługuje zarówno klientów detalicznych, jak i hurtowych, dostarczając produkty do różnych punktów handlowych i restauracji. Dodatkowo na terenie ośrodka działa smażalnia, w której można spróbować świeżo przygotowanego pstrąga z własnej hodowli. Przedsiębiorstwo zaliczane jest do największych ośrodków tego typu na Dolnym Śląsku, co potwierdza jego znaczącą pozycję w branży.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 116 | 4.6 / 5 | |
| 22 | 4.9 / 5 |
