Schlebiać

Schlebiać to piekarnia rzemieślnicza oraz kawiarnia zlokalizowana w Poznaniu, której działalność koncentruje się na tradycyjnym piekarstwie. Przedsiębiorstwo wyróżnia się konsekwentnym wyborem naturalnych metod produkcji i całkowitym wyeliminowaniem konserwantów, polepszaczy oraz sztucznych dodatków, gwarantując oryginalny smak i wysoką jakość swoich wyrobów. Głównym elementem oferty jest pieczywo wypiekane tylko z mąki, wody oraz soli, dojrzewające przez 48 godzin, co pozwala uzyskać pełnię naturalnych aromatów.

Firma przykłada dużą wagę do wyboru odpowiednich mąk do poszczególnych wypieków, akcentując swoje rzemieślnicze podejście. Do pieczywa pszennego wykorzystywana jest mąka z dolnośląskich gospodarstw, natomiast do croissantów sprowadzana jest z Francji. W ofercie można znaleźć różnorodne produkty, obejmujące między innymi chleby na autorskim zakwasie – z orkiszu, żyta czy samopszy – oraz bagietki przygotowywane według starofrancuskiej tradycji. Klienci mają także do dyspozycji szeroki wybór słodkich wypieków, takich jak croissanty maślane, ciastka duńskie czy sezonowe galette. Firma zapewnia uczciwe smaki, wykorzystując wyłącznie wysokogatunkowe składniki i dbając o każdy etap produkcji.