Serowarnia Gertruda

Serowarnia Gertruda działa w Mikołowie-Paniowach, gdzie z zamiłowania do rzemieślniczego serowarstwa powstało miejsce wyróżniające się na rynku spożywczym. Przedsiębiorstwo koncentruje się na produkcji serów metodami tradycyjnymi, stosując jedynie naturalne składniki i z pełnym wykluczeniem chemicznych dodatków. Za inspirację służy bogata tradycja francuskiego i włoskiego serowarstwa, co przekłada się na niepowtarzalny smak oraz konsystencję oferowanych produktów.

Oferta obejmuje różnorodne sery powstające z mleka własnych zwierząt: kóz anglonubijskich, owiec wschodnio-fryzyjskich oraz krów rasy Jersey, co zapewnia producentowi pełną kontrolę nad każdym etapem wyrobu i świeżość gotowych produktów. W asortymencie znajdują się sery owcze, kozie, krowie, a także mieszanki tych rodzajów – zarówno miękkie, twarde, jak i pleśniowe. Firma oferuje także rzemieślnicze masło oraz jogurty, wytwarzane z zachowaniem tradycyjnych receptur i z indywidualną dbałością o każdy etap dojrzewania serów, które odbywa się w specjalnej dojrzewalni. Serowarnia przykłada dużą wagę do tworzenia autentycznych, farmerskich wyrobów będących alternatywą wobec produktów przemysłowych.