Sery Bolesław i Janina Racis

Rodzinna firma Sery Bolesław i Janina Racis prowadzi działalność w Rutce-Tartak, na terenie Suwalszczyzny, skupiając się na produkcji serów według tradycyjnych metod. Przez ponad dwanaście lat, licząc do 2015 roku, przedsiębiorstwo wytwarza wyjątkowe sery, których receptury opierają się na wieloletniej pasji i doświadczeniu. W ofercie firmy znajdują się zarówno sery dojrzewające o bogatym, pełnym smaku, jak i aromatyczne sery wędzone przygotowywane w własnoręcznie skonstruowanej wędzarni.

W portfolio znajdują się również świeże sery z dodatkiem takich składników jak: suszone pomidory, orzechy, czarnuszka oraz rozmaite zioła i przyprawy. Wyjątkowy smak wyrobów wynika z użycia mleka od krów wypasanych na lokalnych pastwiskach, bogatych w specyficzne trawy i zioła. Jednym z wyróżniających się produktów jest „Ser podpuszczkowy dojrzewający Wiżajny”, który został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych oraz uzyskał rekomendację SlowFood Polska, podkreślając oryginalność i wysoką jakość oferty.