Kozi Ser Joanny

W Kopinie, na terenie gminy Cyców, swoje miejsce znalazło gospodarstwo specjalizujące się w produkcji wysokogatunkowych serów kozich. Właśnie z tej lokalizacji wywodzi się marka Kozi Ser Joanny, powstała z zamiłowania do hodowli kóz i rodzimych tradycji serowarskich. Przedsiębiorstwo koncentruje się na wytwarzaniu serów podpuszczkowych w pełni z własnego mleka koziego, pochodzącego z hodowli prowadzonej na piętnastu hektarach, co umożliwia pełną kontrolę jakości surowca i wpływa na charakterystyczny smak oraz naturalność produktów.

Wyroby marki prezentują odmienne spojrzenie na sery kozie poprzez dostarczanie produktów o łagodnej, miękkiej konsystencji, pozbawionych przykrego zapachu czy smaku. Produkcja opiera się na tradycyjnej technice podpuszczkowej oraz zanurzaniu serów w solance, co gwarantuje odpowiedni poziom wilgoci i właściwe doprawienie. Gospodarstwo rygorystycznie przestrzega wysokich standardów higienicznych, a cały cykl produkcyjny objęty jest nadzorem weterynaryjnym i posiada wymagane uprawnienia do wytwarzania mleka i serów.

W szerokim asortymencie Kozi Ser Joanny dostępne są sery naturalne, wędzony "Kozcypek" oraz liczne warianty smakowe, takie jak czosnek niedźwiedzi, czarnuszka, kozieradka, suszone grzyby czy papryka. Mleko kozie, będące podstawą tych produktów, charakteryzuje się wysoką wartością prozdrowotną – jest lekkostrawne, łatwo przyswajalne oraz zasobne w wapń, fosfor i witaminy, co czyni je odpowiednim wyborem dla osób z alergiami oraz nietolerancją laktozy. Staranna produkcja i naturalność przyczyniają się do uznania wyrobów gospodarstwa wśród klientów ceniących autentyczne i zdrowe smaki.