Sery Kozie Pazdrowscy Michał Pazdrowski

Sery Kozie Pazdrowscy stanowi rodzinną serowarnię położoną w Nowej Soli, której działalność wywodzi się z długoletniej tradycji gospodarstwa rolnego „Borowiecka Łąka”, specjalizującego się w hodowli kóz i przetwórstwie ich mleka. Fundamentem firmy jest pasja do wytwarzania naturalnych produktów, a nacisk kładzie się na korzystanie z wysokiej jakości surowców pochodzących od sprawdzonych dostawców. W serowarni cenione są metody rzemieślnicze, a sery powstają ręcznie, zgodnie z klasycznymi technikami serowarskimi oraz tradycyjnymi recepturami.

Asortyment obejmuje różnorodne specjały z mleka koziego, takie jak sery świeże typu bundz, twarożki, pasty serowe, bundz wędzony, a także sery długo dojrzewające, m.in. ricottę, goudę i fetę. Właściciele serowarni stale doskonalą swoje umiejętności uczestnicząc zarówno w szkoleniach, jak i wydarzeniach branżowych w kraju oraz za granicą, co świadczy o ich zaangażowaniu w rozwój firmy. Współpracują również z takimi instytucjami jak Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu oraz Slow Food Polska.

Produkty tej serowarni wyróżniają się wysoką jakością, co znajduje potwierdzenie w licznych nagrodach i pozytywnych opiniach klientów. Gospodarstwo „Borowiecka Łąka”, z którego wywodzi się serowarnia, zostało uhonorowane pierwszym miejscem na Festiwalu "Czas dobrego sera" w Lidzbarku Warmińskim w kategorii serów świeżych. Wyroby są dostępne bezpośrednio w zakładzie w Nowej Soli, a także na wybranych targach regionalnych, w sklepach z żywnością ekologiczną oraz w partnerskich restauracjach.