Szafran Izerski

Szafran Izerski to firma z branży spożywczej, która ma swoją siedzibę w Piechowicach przy ulicy Słonecznej 6. Specjalizuje się w uprawie i produkcji szafranu (Crocus Sativus) o wysokiej jakości. Działalność przedsiębiorstwa rozpoczęła się w 2011 roku, gdy inspiracje z włoskich plantacji szafranu zostały przeniesione na teren Gór Izerskich, konkretnie do dzielnicy Górzyniec. Lokalizacja uprawy leży na wysokości 475 metrów n.p.m. i objęta jest ochroną w ramach programu „Natura 2000”, co ma na celu zachowanie naturalnego środowiska.

Szafran pochodzący z tego regionu Polski charakteryzuje się bardzo dobrą jakością potwierdzoną badaniami według normy ISO 3632, które klasyfikują produkt w pierwszej kategorii. Jest to jedna z najbardziej kosztownych przypraw na świecie, znana z intensywnego, miodowo-gorzkiego smaku oraz z wyrazistego, złocistego koloru, który nadaje potrawom. Szafran Izerski sprzedaje produkt bogaty m.in. w wapń, kwas askorbinowy, żelazo i magnez. Szafran znajduje zastosowanie w kuchniach różnych regionów, takich jak Europa, Azja i Afryka Północna, wzbogacając potrawy zarówno aromatem, jak i barwą. Wizyty oraz zakup produktu możliwe są po wcześniejszym ustaleniu kontaktu.