BioBazar Fabryka Norblina

BioBazar Fabryka Norblina stanowi unikatowy punkt na kulinarnej mapie Warszawy, uchodząc za pierwszy ekologiczny targ w Polsce, który rozpoczął działalność w 2010 roku. Oferta targu obejmuje różnorodne, certyfikowane produkty ekologiczne, a także wyselekcjonowane artykuły rzemieślnicze i tradycyjne. W przestrzeni tej można znaleźć propozycje dla osób poszukujących zdrowej żywności pochodzącej bezpośrednio od producentów, dla których wytwarzanie wartościowych artykułów spożywczych stanowi misję.

BioBazar charakteryzuje się propagowaniem rozważnych zakupów oraz idei "slow food", która stanowi alternatywę wobec produkcji masowej. W asortymencie obecne są świeże warzywa, sezonowe owoce, pełnowartościowy nabiał, ekologiczne mięsa, wędliny, pieczywo wypiekane lokalnie, a także importowane produkty, jak sery holenderskie, makarony włoskie czy portugalskie sardynki. Miejsce to wspiera ideę budowania społeczności i oferuje możliwość degustacji, a także prowadzi sklep internetowy z opcją zamówienia tematycznych boksów z dostawą na terenie Warszawy. Realizowana jest również koncepcja "zero waste" poprzez sprzedaż niektórych produktów na wagę. Targ znajduje się w odrestaurowanej, historycznej hali, łącząc zabytkowy charakter z nowatorskim podejściem do kwestii odżywiania.