Targ Pietruszkowy

Targ Pietruszkowy funkcjonuje jako szczególne miejsce na krakowskiej scenie spożywczej, zapewniając mieszkańcom dostęp do żywności pochodzącej od regionalnych producentów. Opierając swoją działalność na zasadach „Lokalnie, Naturalnie, Bezpośrednio”, inicjatywa ta eliminuje pośrednictwo, pozwalając rolnikom oraz rzemieślnikom sprzedawać produkty klientom bezpośrednio. Dzięki temu zapewniona jest świeżość, sezonowość i znane pochodzenie wszystkich artykułów, które pochodzą z gospodarstw oddalonych nie więcej niż 150 kilometrów od Krakowa.

Oferta targu obejmuje szeroki wybór warzyw, owoców, serów, wędlin, miodów, pieczywa i wielu innych towarów, z których znaczna część ma certyfikaty ekologiczne. Od 2018 roku Targ Pietruszkowy, jako jedyny w kraju, należy do prestiżowej sieci Slow Food Earth Markets, propagując ideę dobrej, czystej i uczciwej żywności. Członkostwo to podkreśla zaangażowanie w zrównoważone rolnictwo oraz budowanie relacji opartych na zaufaniu pomiędzy producentami a konsumentami. Ponadto regularnie odbywają się tam wydarzenia edukacyjne i degustacje wspierające dziedzictwo kulinarne regionu.