Gospodarstwo Rybackie Ełk - Knyszyn

Gospodarstwo Rybackie Ełk-Knyszyn powstało w 1993 roku i może poszczycić się długą tradycją w zakresie hodowli, przetwórstwa oraz sprzedaży ryb słodkowodnych. Przedsiębiorstwo posiada nowoczesną przetwórnię w Ełku, funkcjonującą od 2007 roku w oparciu o normy systemu HACCP. Ryby są hodowane w kompleksie stawów Knyszyn-Zamek oraz w innych ośrodkach zlokalizowanych na terenie województw warmińsko-mazurskiego oraz podlaskiego.

Asortyment firmy obejmuje ryby świeże, przetworzone, mrożone, wędzone, a także marynowane. Klienci mają dostęp do różnych gatunków, takich jak karp, pstrąg, jesiotr, sum, szczupak oraz ryb żywych i narybku. Gospodarstwo rybackie z Ełku-Knyszyna pielęgnuje wielowiekową tradycję hodowli ryb, której początki na Podlasiu sięgają XVI wieku, a obecnie zaliczane jest do czołówki producentów karpiowatych w kraju. Karp Knyszyński, sztandarowy produkt firmy, słynie z wyjątkowych walorów smakowych i zdrowotnych, wynikających z rygorystycznych metod hodowli w czystej wodzie oraz naturalnego żywienia. Potwierdzeniem wysokiej jakości są liczne nagrody, w tym m.in. wyróżnienia w konkursie „Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy”, tytuł Wicemistrza AgroLiga 2010 oraz certyfikat Kodeksu Dobrej Praktyki Rybackiej z roku 2016. Od 2012 roku firma należy także do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, podkreślając tym samym swoje regionalne korzenie i wysokie standardy produkcji.