MADRE

Restauracja Madre, usytuowana przy ulicy Dobrej 40 w kompleksie Elektrownia Powiśle w Warszawie, prezentuje świeże spojrzenie na współczesną kuchnię włoską opartą na sezonowych składnikach. Kluczową rolę w kreowaniu jej wyjątkowego charakteru odgrywa doświadczony szef kuchni z Sycylii, Giacomo Carreca, współpracujący z Pablo Martinem Delgado pochodzącym z Hiszpanii.

Menu tej restauracji zawiera nowatorskie interpretacje tradycyjnych włoskich dań, takich jak parmezanowe churrosy, delikatne krokiety z szynką parmeńską oraz pieczony bakłażan z glazurą BBQ. Szczególną renomą cieszą się pizze gourmet, przyrządzane na bazie zakwasu dojrzewającego od ponad osiemnastu lat, co nadaje im unikalny smak i teksturę, stanowiąc zarazem wyróżnik lokalu na kulinarnej mapie Warszawy. Koncepcja kuchni w Madre łączy szacunek dla klasyki z otwartością na nowe pomysły, oferując szeroki wybór makaronów i innych sezonowych propozycji. Nazwa lokalu, oznaczająca "matkę" po włosku i hiszpańsku, odwołuje się zarówno do idei domowej kuchni, jak i tradycyjnego zakwasu używanego w wypiekach. Atmosfera restauracji pozostaje nieskrępowana, sprzyjając komfortowej degustacji serwowanych dań.