Mąka i Woda Manufaktura

Mąka i Woda Manufaktura z Warszawy to przedsiębiorstwo obecne w branży spożywczej, które wyróżnia się rzemieślniczym charakterem produkcji i silnym naciskiem na autentyczność smaku. Firma specjalizuje się w wyrobie produktów o wysokiej jakości, opierając się na precyzyjnie dobranych składnikach. Szczególną rozpoznawalność zdobyła dzięki tradycyjnej pizzy neapolitańskiej, którą przygotowuje według klasycznych receptur i wypieka w piecu opalanym drewnem, używając włoskiej mąki Caputo, pomidorów San Marzano DOP oraz mozzarelli di bufala Di Campania DOP.

W codziennym asortymencie Mąka i Woda znajdują się również ręcznie robione makarony z własnej ekologicznej mąki, która mielona jest bezpośrednio na kamiennym młynie. Ważnym aspektem działalności pozostaje wypiek świeżego pieczywa na naturalnym zakwasie, co stanowi istotną przewagę konkurencyjną firmy. Do wypieku stosowane są świeżo zmielone ziarna różnych zbóż, jak żyto, orkisz czy samopsza, co zapewnia bogactwo składników odżywczych, błonnika i antyoksydantów. Oprócz oferty restauracyjnej i piekarniczej, firma proponuje szeroki zakres usług cateringowych, realizując zamówienia na przygotowanie i dostawę potraw dla odbiorców zewnętrznych. Dzięki temu podejściu klienci mają dostęp zarówno do gotowych dań, jak i produktów przeznaczonych do własnego wypieku lub przygotowania.