Nie/mięsny

Nie/mięsny to bistro działające w Gdańsku od 2018 roku, które wyróżnia się unikalną koncepcją łączenia kuchni mięsnej oraz całkowicie roślinnej. Lokal położony jest między innymi przy ulicy Jaskółczej 24 i opiera się na filozofii otwartości i różnorodności smaków, co sprawia, że zarówno osoby preferujące dania mięsne, jak i wybierające opcje wegetariańskie czy wegańskie, mogą tu znaleźć coś dla siebie.

Menu lokalu bazuje na inspiracjach kuchnią Bliskiego Wschodu, w ofercie pojawiają się takie propozycje jak aromatyczne falafle, różnego rodzaju miski mocy, hummusy oraz nietuzinkowe burgery – dostępne także w wersji z roślinnym kotletem Beyond oraz serem halloumi. Bistro stawia na świeże składniki oraz staranne przygotowanie potraw, które cechuje bogactwo smaków i aromatów. Miejsce to znane jest ze swojego podejścia, które umożliwia wspólne biesiadowanie miłośnikom mięsa i kuchni roślinnej w luźnej atmosferze.