Salcum-Fixum

Salcum-Fixum jest rodzinnym przedsiębiorstwem utworzonym w 2013 roku, mającym swoją siedzibę w Sulechowie. Firma powstała z zamiłowania do prawdziwych, domowych smaków i skupia się na produkcji tradycyjnych wędlin. Proces wytwarzania opiera się na dawnych recepturach oraz rzemieślniczych metodach, a podstawową wartością jest naturalność produktów. Do peklowania wykorzystywane są wyłącznie starannie selekcjonowane zioła, bez dodatku sztucznych substancji ani gotowych mieszanek przypraw. Przyprawy mielone i komponowane są we własnym zakresie.

Większość asortymentu zawiera jedynie sól kamienną, co ma na celu zachowanie czystości smaku. Mięso pochodzi wyłącznie od sprawdzonych polskich dostawców, w tym hodowców trzody chlewnej ras takich jak złotnicka czy mangalica, znanych z wysokiej jakości mięsa i tłuszczu. Wędzenie realizowane jest w sposób tradycyjny, z wykorzystaniem drewna olchowego, śliwkowego i wiśniowego, co nadaje wyrobom unikalny aromat. Firma stale poszerza swoją ofertę o nowe smaki, jednocześnie dbając o dziedzictwo polskiej kuchni. Cztery produkty Salcum-Fixum, w tym kiełbasa kresowa długodojrzewająca i czarny salceson, zostały umieszczone na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.