Serotonina- wrocławskie sery rzemieślnicze

Serotonina to wrocławska manufaktura, która uznawana jest za pierwszą miejską serowarnię w Polsce i stanowi charakterystyczny punkt na kulinarnej mapie miasta. Firma została założona przez Paulinę i Andrzeja Sawickich, a jej działalność skupia się na wytwarzaniu rzemieślniczych serów oraz nabiału wyłącznie z wysokogatunkowego mleka krowiego oraz koziego. Proces produkcji opiera się na tradycyjnych technikach z ograniczonym użyciem maszyn, dzięki czemu każdy wyrób powstaje ręcznie, z dużą dbałością o detale oraz przy wykorzystaniu wyłącznie naturalnych składników.

W asortymencie Serotoniny znajdują się różne rodzaje twarogów, dojrzewających i pleśniowych serów, w tym uhonorowana złotym medalem podczas Concours International de Lyon "Biała Krówka". Sery Kesslera z kminkiem, nawiązujące do dziewiętnastowiecznych tradycji Wrocławia, otrzymały Brązową Delicję. Wrocławska manufaktura silnie integruje się z lokalną społecznością, czego wyrazem są produkty o nazwach odnoszących się do dzielnic miasta, takie jak "Szczepiński", "Pilczycki" czy "Wrocławiak". Przedsiębiorstwo koncentruje się na rynku lokalnym, akcentując rolę tradycji i rzemiosła, a także utrzymując bezpośrednie relacje z klientami, co wyróżnia ofertę na tle konkurencji oraz gwarantuje światowy poziom smaków wytwarzanych z poszanowaniem surowca.