Rodzinna manufaktura serowarska Radostowskie Rarytasy prowadzona jest przez Aleksandrę i Damiana Czachorowskich na malowniczym Kociewiu. Firma zajmuje się wytwarzaniem rzemieślniczych produktów mlecznych, takich jak sery, twarogi, masło, śmietana, jogurty oraz kefiry. Wszystkie te wyroby powstają z niepasteryzowanego mleka krowiego, charakteryzującego się wysoką zawartością tłuszczu i białka oraz pochodzącego z własnego gospodarstwa rodzinnego, co umożliwia pełną kontrolę nad jakością surowców.
Proces produkcyjny jest w pełni ręczny, bez wsparcia maszyn przemysłowych, co podkreśla autentyczność produktów. Oferta firmy pozbawiona jest konserwantów, sztucznych barwników oraz zbędnych dodatków, a receptury opierają się na czystym składzie. Sery dojrzewają w kamiennej i ceglanej piwnicy, mieszczącej się w odrestaurowanym budynku dawnej gorzelni z 1899 roku, co tworzy optymalne warunki do ich dojrzewania. Przynależność do Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych oraz Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego świadczy o trosce firmy o zachowanie i promowanie tradycyjnych kulinarnych wartości.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 155 | 4.8 / 5 | |
| 59 | 5.0 / 5 |
