Na terenie Zębu, jednej z najwyżej położonych miejscowości w Polsce, znajduje się Gospodarstwo Ekologiczne Janiny i Bolesława Bobak. Od 2004 roku firma jest prowadzona rodzinnie, pielęgnując jednocześnie tradycje i idee ekologicznego rolnictwa. Gospodarstwo skupia się na hodowli bydła mlecznego oraz owiec, dostarczających mleka do wyrabiania regionalnych serów góralskich.
Produkty powstają w oparciu o tradycyjne receptury i są wykonywane ręcznie, bez dodatku konserwantów ani sztucznych komponentów, co przekłada się na ich charakterystyczny smak i wysoką jakość. W ofercie można znaleźć między innymi doceniane oscypki, bundz, wędzone sery oraz sery z ziołowymi dodatkami. Zwierzęta karmione są jedynie paszami pochodzącymi z własnych, ekologicznych pól gospodarstwa, co zapewnia doskonałą jakość mleka i finalnych wyrobów.
Produkty firmy zdobywają uznanie zarówno wśród klientów, jak i jurorów konkursów branżowych; dostępne są na miejscu oraz podczas krakowskiego Targu Pietruszkowego. Rodzina Bobaków, członkowie Małopolskiego Stowarzyszenia Rolników Ekologicznych "Natura", wielokrotnie była wyróżniana za wysoką jakość asortymentu i wspieranie rolnictwa ekologicznego. Oprócz wyrobów serowych oferta obejmuje także komfortowe noclegi w gospodarstwie, pozwalające poznać codzienność podhalańskiej wsi.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 54 | 4.8 / 5 |
